Coordinatori:
Prof. Renata Ciccarelli
Prof. Nicolantonio D’Orazio
Attività Pre-Clinica
- Attività antiossidante e lipolitica dei Licopeni.
- Attività anti-adipogenica di nuovi farmaci analoghi delle Purine adeniniche.
- Studi di sicurezza alimentare con particolare riferimento ad analisi e sicurezza del pescato del Medio Adriatico.
Responsabile Laboratorio: Dott.ssa Iolanda D’Alimonte
Tecnici Analitici: Dott.ssa Angela Lannutti - Dott.ssa Iole Robuffo
Analisi dati: Dott.ssa Marta Di Nicola
Quality Assurance: Prof.ssa Patrizia Ballerini
Attività Clinica
- Valutazione degli stili nutrizionali, sviluppo e validazione di strumenti per la rilevazione dei consumi alimentari.
- Effetto dei consumi alimentari (nutrienti ed alimenti complessi) come fattori di morbilità e mortalità.
- Analisi della composizione corporea e stato nutrizionale in atleti in studio per la somministrazione di sostanze dopanti.
| Responsabile Medico | Prof. Nicolantonio D’orazio |
| Co-Responsabile Medico | Dott. Graziano Riccioni |
| Quality Assurance | Prof.ssa Patrizia Ballerini |